Tenuta Aquilaia: l'eredità presente dell'antica Etruria
Un nome, un auspicio per vini dal destino fortunato. Per onorare il passato di queste terre etrusche, Fabio, Daniele e Giacomo hanno scelto il riferimento all'aquila. Il suo avvistamento era ritenuto dai sacerdoti dell'antica Etruria il segno più forte per un buon auspicio futuro.
Le persone: Fabio, Daniele e Giacomo
Dove: a Scansano, in provincia di Grosseto, nel cuore della Maremma toscana
Segni particolari: una realtà che è un insieme di "segni celesti, orizzonti sconfinati, osservazioni, l'incontro tra due fiumi, il riverbero delle acque, il volo di un'aquila [...]".
Uno sguardo su antichi vitigni e terre rosse.
Tenuta Aquilaia prende forza dal voler mantenere in vita la tradizione vitivinicola etrusca.
Col recupero di antichi vitigni come il Ciliegiolo e la valorizzazione dell'eredità lasciata dagli Etruschi nella zona delle Maremma toscana, la realtà di Fabio, Daniele e Giacomo è:
- guardare le viti e sapere che le origini del Ciliegiolo e del Sangiovese si perdono nella storia etrusca
- camminare su una terra rossa ricca di ferro, sapendo che il terreno, in epoche geologiche passate, era il fondo del mare
- immaginare la brezza marina che arriva ad accarezzare i grappoli d'uva arricchendoli di un tono marittimo.
Nell'entroterra della Maremma toscana, tra l'unione di due fiumi.
I vigneti di Tenuta Aquilaia si trovano proprio lì dove il torrente Fosso Sanguinaio si unisce al fiume Albegna.
La vicinanza con fonti d'acqua mitiga la potenza che le terre rosse ricche di ferro e magnesio della Maremma toscana sprigionano nel vino.
Qui il Ciliegiolo ha toni più profondi, una bella struttura e una forte speziatura che arricchisce i sentori di ciliegia matura senza perdere quella piacevole freschezza, difficile da mantenere nelle zone più calde della costa.
Il vino che ti farà innamorare di questa cantina
Ciliegiolo - Maremma Toscana DOC - 2021
Vengo da: Scansano, in provincia di Grosseto, nel cuore della Maremma toscana.
Sono fatto di: 100% Ciliegiolo
Chi mi ha pensato: Fabio, Daniele e Giacomo
Segni particolari: ho la vivacità di chi è sempre in movimento alla scoperta di sensazioni nuove. Ma anche la profondità di chi vuole scavare nei dettagli delle cose.
Dove lo trovi?
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L'assaggio ABS in cui puoi degustare questo vino di Tenuta Aquilaia è:
- I ROSSI AUTOCTONI CON L'INTRUSO