Pinot Grigio DOC Vigna L’Omeri - Trentino - 2018
2018
Vitigno: 100 % Pinot Grigio
Zona di produzione: vigneto L’Omeri, età 15/30 anni, situato nella porzione settentrionale del conoide di Roverè della Luna, costituito da un terreno a scheletro prevalente originato dal continuo apporto di materiale detritico del rio Molini
Resa per ettaro: 60 hl /ha
Vinificazione: dopo la vendemmia effettuata rigorosamente a mano con attenta selezione dei grappoli, l’uva viene pressata intera in maniera soffice ed in tempi brevissimi, riducendo drasticamente il contatto con l’aria. Dopo sedimentazione statica naturale, il mosto limpido fermenta a temperatura controllata (18- 20° C) in grandi botti di rovere, dove rimane per u n lungo periodo di affinamento sui lieviti
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino
Profumo: note fruttate (pesca e pera matura) intrecciate alle dolci sensazioni vanigliate apportate dall’affinamento
Sensazione gustativa: pieno e morbido, con un buon equilibrio acidico che conferma le note complesse riscontrate al naso
Servizio: 10-12 °C
Invecchiamento: 3-6 anni
Scarica SCHEDA PRODOTTO
Di vino in questa terra si parla da sempre.
La produzione di vini bianchi e vini rossi è il frutto di un’opera di sviluppo e ricerca della qualità che prosegue da quasi 100 anni, nel rispetto del territorio e delle sue peculiarità.
La lavorazione dell’uva avviene in una cantina moderna, attrezzata, razionale e dinamica secondo uno spirito che ha il sapore della tradizione e della conoscenza profonda del mestiere. Rispetto per l’uomo e per il territorio, passione per il lavoro e per la cura del prodotto, ricerca della qualità e dell’innovazione, sono alcuni dei principi che ispirano il nostro impegno quotidiano.
L’offerta commerciale comprende un ampio assortimento di vini, declinato in più tipologie, per rappresentare al meglio tutte le caratteristiche della produzione viticola.
Quindi accanto ai vini rossi classici nelle varietà autoctone Lagrein, Teroldego e Schiava Sancta Anna, troviamo il Pinot Nero, fra i bianchi classici invece oltre l’autoctono Traminer Aromatico sono presenti il Pinot Grigio, lo Chardonnay e il Müller Thurgau.
Ai vertici della gamma per qualità e tipicità la Collezione 40 Jugheri con i bianchi Gewürztraminer vigna Winchel e Pinot Grigio vigna l’Omeri nonché i rossi Lagrein vigna Rigli (pr. Righli) e il Pinot Nero vigna Feldi.
Arricchisce l’offerta la dolce vendemmia tardiva Kar.Ares.