Montefalco Sagrantino DOCG - Umbria - 2015
2015
Zona di produzione: vigneti di proprietà in Colle San Clemente di Montefalco
Varietà: Sagrantino 100%
Altitudine: 350m sul livello del mare
Tipo di suolo: argilloso, calcareo
Sistema di allevamento: cordone speronato Densità impianto: 5000 ceppi/ha
Produzione per ettaro: 50 q
Epoca vendemmiale: ottobre - novembre. Raccolta a mano
Macerazione: con le bucce per 45-60 giorni.
Affinamento: 18 mesi in botti di legno francese di dimensioni che variano tra i 225 e i 2500 L. Almeno 12 mesi in bottiglia
Potenziale di affinamento: 15-20 anni
Degustazione: colore rosso rubino intenso dai riflessi granati. Al naso è caratterizzato da eleganti toni fruttati con note di mora e prugna e sottili sentori di legno dolce dal retrogusto balsamico. Al palato è di grande struttura, molto persistente ed equilibrato.
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Era il 1978 quando Amedeo e Costantino Romanelli, padre e figlio, decidono di dedicarsi a tempo pieno all'agricoltura, strutturando a San Clemente di Montefalco, nel cuore dell’Umbria, una vera e propria azienda agricola. Alle produzioni di vino e olio vengono affiancate quelle dei cereali, utilizzati totalmente per l'alimentazione del bestiame. Accanto a loro ci sono le rispettive mogli Anna Maria e Anna Rita, che rivestono un ruolo assolutamente determinante per la vita dell'azienda e della famiglia, e i figli Devis e Fabio, cresciuti nella tenuta a stretto contatto con la natura.
Oggi le tre generazioni vivono e lavorano con passione all'interno dell'azienda, in un territorio straordinario cinto da vigne ed ulivi, preservando ciò che la Natura ha donato così generosamente. Con il trascorrere degli anni le produzioni tipiche d'eccellenza quali olio e vino hanno acquisito un ruolo sempre più importante fino a diventarne i punti focali.
"Il vino e l’olio che produciamo testimoniano l’eccellenza delle qualità uniche e irripetibili dei terreni, delle piante, dei microclimi che interagiscono nel nostro ecosistema. Per questo pratichiamo un’agricoltura che sia attenta alle esigenze del territorio e al mantenimento degli equilibri che caratterizzano il nostro ambiente. I nostri prodotti esprimono la nostra storia, il nostro territorio e il nostro lavoro".